What is Ragi in Hindi & Benefits of Ragi in Hindi | रागी के फायदे और नुकसान

What is Ragi in Hindi and Benefits of Ragi in Hindi : दोस्तों आज के इस आर्टिकल में हम आपके लिए लेकर आए हैं What is Ragi in Hindi – रागी के फायदे, उपचार और नुकसान के बारे में जानकारी। यहां बता दें कि रागी एक मोटा अनाज है और हमारे देश में पुराने समय से ही मोटे अनाजों का इस्तेमाल होता रहा है जैसे कि मक्का, गेहूं , ज्वार, बाजरा, रागी इत्यादि। रागी ऊर्जा प्राप्त करने का एक बेहतरीन घटक होने के अलावा खाने में अत्यधिक स्वादिष्ट भी होता है। साथ ही साथ इसमें कई प्रकार के औषधीय गुण भी पाए जाते हैं और अगर आपको रागी के बारे में संपूर्ण जानकारी चाहिए तो आप हमारे आज के इस आर्टिकल को सारा पढ़ें।

रागी से जुड़ी कुछ महत्वपूर्ण बातें : Important Factor of Ragi in Hindi

अनाज का नाम	रागी
वानस्पतिक नाम	एलसाइनी कोराकैना
अन्य नाम	नाचनी, मंडुआ, फिंगर मिलेट, केलवारागु, तैलाबौन, रागुलु, नचीरी, चालोडरा
कहां उगाई जाती है	अफ्रीका, एशिया, भारत
रंग	भूरा
स्वाद	हल्का मीठा

रागी क्या होता है (What is Ragi in Hindi)

यहां आपको बता दें कि रागी एक मोटा अनाज है जिसको हमारे देश भारत में तकरीबन 4,000 साल पहले लाकर इस्तेमाल किया गया था। यह काफी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोष्टिक गुणों से भरा होता है। साथ ही साथ यह भी जानकारी दे दें कि रागी एक ऐसा अनाज है जिस की फसल को किसान पूरे साल कभी भी अपने खेतों में लगा सकते हैं और यह फसल पक भी बहुत जल्दी जाती है।

रागी देखने में कैसा होता है लगता है (How Ragi Look Like)

यदि आप यह नहीं जानते कि रागी का पौधा देखने में कैसा होता है तो यह आपको बता दें कि आपने अपने जीवन में कभी ना कभी राई को जरूर देखा होगा तो रागी देखने में बिल्कुल राई के जैसा होता है जिसका दाना छोटा और भूरे गोलाकार रंग का होता है। इसके अलावा बता दें कि यह एक ऐसा अनाज है जिसे किसान ऊंची ऊंची पहाड़ियों पर भी बहुत सरलता पूर्वक लगा सकते हैं और देखा जाए तो इसकी यह सबसे बड़ी विशेष बात है।

रागी में पाए जाने वाले न्यूट्रिएंट्स (Ragi nutrients in Hindi)

रागी एक ऐसा अनाज है जिसके अंदर अनेकों प्रकार के न्यूट्रिएंट्स यानी कि पोषक तत्व आपको हासिल होते हैं जिनके बारे में जानकारी इस प्रकार से है –

कैल्शियम
कार्बोहाइड्रेट
पोटेशियम
फाइबर
प्रोटीन
फॉस्फोरस
आयोडीन
आयरन
कैरोटीन
अमीनो एसिड
सोडियम
जिंक
मेथोनाइन
विटामिन बी इत्यादि।

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रागी के फायदे कौन-कौन से हैं (Ragi benefits in Hindi)

रागी जैसे अनाज के फायदे अनेकों है जिनका यदि ठीक तरह से व्यक्ति उपयोग करें तो वह उनका बहुत फायदा उठा सकते हैं। लेकिन अगर आपको रागी के फायदों के बारे में जानकारी नहीं है तो निम्नलिखित हम आपको जानकारी दे रहे हैं-

शरीर में कैल्शियम की कमी को दूर करता है

किसी भी व्यक्ति के लिए अपने शरीर को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी है कि उसमें पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व हो क्योंकि पोषक तत्वों की कमी की वजह से शरीर में कई प्रकार की बीमारियां पैदा हो जाती हैं उन्हीं में से एक कैल्शियम है। किसी भी इंसान के शरीर की मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम का बहुत ही महत्वपूर्ण रोल होता है। इसीलिए जिन लोगों के शरीर में कैल्शियम की कमी है उनको चाहिए कि वह किसी सप्लीमेंट का प्रयोग ना करते हुए देसी उपाय अपनाएं। यहां आपको जानकारी दे दें कि रागी में बहुत ही अधिक मात्रा के अंदर कैल्शियम होता है और इसीलिए अगर इसे हर दिन भोजन में सेवन किया जाए तो शरीर हेल्दी रहता है और कैल्शियम की कमी भी दूर हो जाती है।

बॉडी के कोलेस्ट्रॉल को करता है कंट्रोल

बॉडी के अंदर कोलेस्ट्रॉल खून में मौजूद होता है जिसकी वजह से हमारा शरीर ठीक तरह से काम करता है परंतु अगर बॉडी के अंदर कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक हो जाए तो वह बहुत ही ज्यादा खतरनाक हो सकती है। इसलिए व्यक्ति को चाहिए कि वह अपने कोलेस्ट्रोल को कंट्रोल करें क्योंकि अगर वह ऐसा नहीं करेगा तो उसके सारे शरीर में खून के थक्के बनने लगेंगे जिससे कि उसे दिल की बीमारी हो सकती है। यहां आपको जानकारी दे दें कि रागी के अंदर मौजूद अमीनो अम्ल लीवर के अंदर के कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है जिससे कि वसा शरीर के अंदर बिल्कुल भी जम नहीं पाता। इसलिए हर दिन इस अनाज का प्रयोग जरूर करें।

डायबिटीज की बीमारी को करता है कंट्रोल

डायबिटीज यानी के मधुमेह की बीमारी आजकल बहुत ही ज्यादा लोगों को अपना शिकार बना रही है और हमारा देश भारत भी इससे अछूता नहीं है क्योंकि हमारे यहां इस बीमारी के सबसे ज्यादा मरीज़ पाए जाते हैं। बता दें कि यह एक बहुत ही ज्यादा गंभीर बीमारी है जिससे हर किसी को बचना चाहिए। अब यहां जानकारी दे दें कि रागी के अंदर पॉलीफेनॉल के अलावा फाइबर की मात्रा भी मौजूद होती है जो कि व्यक्ति के शरीर से शुगर को कम करने का काम करती है। इस तरह से जो लोग रागी का प्रयोग हर दिन करते हैं उससे उनके शरीर का ग्लूकोज स्तर कम हो जाता है और उनकी डायबिटीज भी कंट्रोल में रहती है।

शरीर में खून की कमी को दूर करता है

ऐसे बहुत से लोग हैं जिनके शरीर में खून की कमी होती है तो ऐसे में वे रागी का प्रयोग कर सकते हैं क्योंकि रागी के अंदर आयरन की मात्रा काफी ज्यादा होती है। जो लोग एनीमिया से पीड़ित है खास तौर से महिलाएं और बच्चे उनको रागी का सेवन प्रतिदिन करना चाहिए क्योंकि यह उनके शरीर में खून बढ़ाने का काम करेगी।

शरीर के वजन को भी कम करने में है लाभदाई

जिन लोगों को मोटापे की समस्या होती है वह आमतौर पर अपने भोजन में रोटी खाना छोड़ देते हैं जिसकी वजह से उनके शरीर में काफी ज्यादा कमजोरी आ जाती है। साथ ही साथ जब वह व्यक्ति दोबारा रोटी खाने लगता है तो फिर उसका वजन फिर से बढ़ जाता है तो ऐसे में यहां आपको जानकारी दे दें कि रागी यहां पर काफी ज्यादा हेल्पफुल साबित हो सकती है। इसलिए अगर आप नियमित रूप से रागी के आटे की रोटियां बना कर खाएंगे तो आपका वजन काफी कम हो जाएगा।

बच्चों के लिए भी है फायदेमंद

रागी एक ऐसा अनाज है जो बच्चों के अलावा बड़ों के लिए भी बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होता है। आमतौर पर जो 6 महीने के शिशु होते हैं उनको रागी खाने के लिए आहार के रूप में दिया जाता है क्योंकि इसके अंदर बहुत ही ज्यादा पौष्टिक तत्व होते हैं। जैसा कि हमने ऊपर बताया कि रागी के अंदर प्रोटीन और कैल्शियम बहुत ज्यादा होता है इसी वजह से यह शिशुओं के विकास में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। साथ ही साथ इसके अंदर एंटीबायोटिक, एंटी ऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल के गुण भी है जो कि शिशुओं का बहुत प्रकार के रोगों से बचाव करती हैं।

नवजात शिशु की मां का दूध बढ़ाने में है उपयोगी

यह बात हर इंसान जानता है कि नवजात शिशुओं के लिए मां का दूध कितना महत्व रखता है क्योंकि उनके लिए यह अमृत के जैसा होता है। इसी वजह से डॉक्टरों के द्वारा हर मां को यह राय दी जाती है कि वह अपने शिशु को कम से कम 6 महीने तक अपना दूध जरूर पिलाएं। इसीलिए दूध पिलाने वाली माताओं को चाहिए कि वह हर दिन अपने भोजन में रागी का सेवन करें क्योंकि इसमें मौजूद आयरन, कैल्शियम और अमीनो अम्ल जैसे तत्व दूध बढ़ाने में सहायता करते हैं।

ब्लड प्रेशर को कम करने में है असरदार

उच्च रक्तचाप की समस्या से आज कोई ना कोई इंसान जरूर परेशान है और इसीलिए अपने बड़े हुए ब्लड प्रेशर को कम करने के लिए लोग दवाइयों का प्रयोग करते हैं। यहां आपको बता दें कि अगर आप भी उक्त रक्तचाप की समस्या से पीड़ित हैं तो आप हर दिन रागी के आटे की रोटी बनाकर खाएं इससे आपका बीपी कंट्रोल में रहेगा।

रागी के अन्य फायदे | Other Benefits of Ragi in Hindi

रागी एक ऐसा बेहतरीन अनाज है जिस के फायदों को अगर गिना जाए तो आप गिनते गिनते थक जाओगे ऊपर जितने भी हमने रागी के फायदे बताए हैं उसके अलावा भी इसके कुछ अन्य फायदे भी हैं जिनकी जानकारी निम्नलिखित है-

अगर आप यह चाहते हैं कि आपकी त्वचा सुंदर, मुलायम और जवां बनी रहे तो इसके लिए आपको चाहिए कि आप हर दिन अपने चेहरे पर रागी का आटा लेकर उसको उबटन की तरह प्रयोग करें।
अगर आपके शरीर की हड्डियां कमजोर है तो इसके लिए आप हर दिन रागी का सेवन करें क्योंकि इसके अंदर कैल्शियम होता है।
जिन लोगों का पाचन तंत्र कमजोर होता है उन्हें चाहिए कि अपने पाचन तंत्र को मजबूत करने के लिए इसे खाएं।
अगर कोई व्यक्ति कब्ज की समस्या से परेशान है तो उसे चाहिए कि वह इस मोटे अनाज का प्रयोग करें क्योंकि इसके अंदर फाइबर पाया जाता है।

रागी का उपयोग कैसे करें (Uses of Ragi in Hindi)

रागी के इतने सारे फायदों के बारे में तो आपको हमने बता ही दिया है लेकिन अगर आप यह सोच रहे हैं कि आखिर इस मोटे अनाज का किस तरह से आप प्रयोग कर सकते हैं तो उसकी जानकारी हम निम्नलिखित बता रहे हैं-

इसका आटा पीस कर रोटी बनाकर प्रयोग किया जा सकता है।
हलवा बनाया कर खाया जा सकता है।
लड्डू के रूप में प्रयोग कर सकते हैं।
इडली और डोसा बना कर खा सकते हैं।
बिस्किट और कुकीज़ जैसी चीजों को भी इससे बनाया जा सकता है।
हमारे देश में ऐसे बहुत सारे लोग हैं जो बर्फी बनाने के लिए रागी का इस्तेमाल करते हैं।

रागी के नुकसान (Ragi Side Effects)

वैसे तो रागी के बहुत ज्यादा फायदे हैं लेकिन कोई भी चीज जहां बहुत ज्यादा फायदेमंद होती है तो उसके कुछ नुकसान भी हो सकते हैं और इसी तरह से रागी के नुकसान है जिनकी जानकारी हम निम्नलिखित बता रहे हैं-

जिन लोगों को पथरी की समस्या होती है उन्हें इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए क्योंकि इसके अंदर ऑक्सेलिक अम्ल होता है जो कि उनको नुकसान पहुंचा सकता है जिनको अमल पथरी की समस्या होती है।
अगर किसी व्यक्ति को किडनी की बीमारी है तो उन्हें रागी का सेवन करना नुकसान दे सकता है।
अगर छोटे बच्चों को रागी का सेवन बहुत ज्यादा मात्रा में कराया जाए तो उनको यह काफी नुकसान पहुंचा सकता है।

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कंक्लुजन

दोस्तों यह था हमारा आज का आर्टिकल What is Ragi in Hindi – रागी के फायदे, उपचार और नुकसान और इस पोस्ट में हमने आपको रागी से जुड़ी हुई सारी महत्वपूर्ण जानकारी दे दी है जो कि आपके लिए काफी अधिक फायदेमंद रहीं होंगी। इसलिए अंत में हमारी आपसे यही रिक्वेस्ट है कि अगर आपको हमारा यह आर्टिकल अच्छा लगा हो तो इसे दूसरों के साथ भी जरूर शेयर करें और यदि आपके मन में किसी भी तरह का कोई सवाल है तो आप हमसे कमेंट करके पूछ सकते हैं।

सन्दर्भ (Reference)