Fenugreek seeds in hindi – मेथी दाने के फायदे और उपयोग कैसे करें ?

Fenugreek seeds in hindi : आज के इस आर्टिकल में हम आपके लिए लेकर आए हैं fenugreek seeds in hindi के बारे में सारी जानकारी। यहां आपको बता दें कि फेनुग्रीक सीड्स का इस्तेमाल हर घर में किया जाता है। चाहे बात खाने का स्वाद बढ़ाने की हो या फिर घरेलू इलाज की। इसका इस्तेमाल काफी ज्यादा किया जाता है। इस गुणकारी चीज के फायदों के बारे में हर इंसान को मालूम नहीं होता है जिसकी वजह से वह इससे मिलने वाले लाभों का फायदा नहीं उठा पाता। अगर आप भी fenugreek seeds in hindi के बारे में सारी बातें जानना चाहते हैं तो स्मार्ट जिंदगी के आज के इस आर्टिकल को सारा पढ़ें। क्योंकि इस पोस्ट में हम आपको इससे संबंधित सभी महत्वपूर्ण बातों के बारे में बताएंगे ताकि आप भी इसका इस्तेमाल कर सकें।

मेथी दाना क्या है (what is fenugreek seeds in Hindi)

यहां हम सबसे पहले आपको जानकारी के लिए बता दें कि मेथी दाना एक छोटा सा और भूरे पीले रंग का बीज होता है। इसके स्वाद में हल्का सा कड़वापन होता है। वहीं अगर इसकी खुशबू की बात की जाए तो वह बहुत तेज होती है। आमतौर पर इसका इस्तेमाल अनेकों प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा अचार के अंदर भी मेथी दाने का उपयोग किया जाता है। अगर आप अपनी सब्जी या दाल का टेस्ट बढ़ाना चाहते हैं तो आप उसमें मेथी के दानों का तड़का जरूर लगाएं।

मेथी दाने में पाए जाने वाले पोष्टिक तत्व (fenugreek seeds nutrients in hindi)

इसमें कोई संदेह नहीं कि मेथी दाने में बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे कि –

• प्रोटीन
• कार्बोहाइड्रेट
• फाइबर
• आयरन
• पोटेशियम
• मैग्नीशियम
• फास्फोरस
• सोडियम
• जिंक
• विटामिन सी
• विटामिन बी
• फोलेट
• फैटी एसिड इत्यादि

मेथी दाने के फायदे (fenugreek seeds benefits in hindi)

मेथी दाने से तो आप भली-भांति परिचित हो गए होंगे लेकिन अब आपको हम बताते हैं कि इसका इस्तेमाल करके आपको कौन-कौन से फायदे मिल सकते हैं। निम्नलिखित हम आपको मेथी दाने के फायदों के बारे में विस्तार पूर्वक जानकारी दे रहे हैं जो कि इस प्रकार से है –

मेथी के फायदे डायबिटीज से दिलाए राहत

अगर किसी व्यक्ति को डायबिटीज की समस्या है तो उसे चाहिए कि वह अपनी डाइट में मेथी के दानों का उपयोग करें। यहां बताते चलें कि मेथी दाने में कुछ ऐसे तत्व मौजूद होते हैं जो ब्लड में शुगर की क्वांटिटी को कंट्रोल कर सकते हैं। इसमें हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव पाया जाता है जो कि डायबिटीज हो नियंत्रित करने में काफी लाभदायक साबित हो सकता है। लेकिन यहां इस बात का ध्यान रखें कि अगर किसी को सामान्य ब्लड शुगर है तो उन्हें इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए।

अर्थराइटिस के दर्द को भगाए मेथी दाना

जैसे जैसे व्यक्ति की आयु बढ़ती है वैसे-वैसे उसके शरीर के जोड़ों में दर्द और सूजन की समस्या होने लगती है। कई बार तो इस वजह से उसे असहनीय दर्द भी सहना पड़ता है। तो अगर आप भी किसी ऐसी परेशानी में है तो आपको चाहिए कि इसके लिए मेथी दाना उपयोग करें। यहां आपको जानकारी के लिए बता दें कि जोड़ों के दर्द के लिए और सूजन कम करने के लिए मेथी दाना रामबाण औषधि की तरह है। इसका इस्तेमाल आज से नहीं बल्कि सदियों से अर्थराइटिस के दर्द को ठीक करने के लिए किया जाता रहा है। यहां आपको जानकारी के लिए बता दें कि इसके अंदर एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं जिसकी वजह से यह आपके शरीर के जोड़ों की सूजन को कम करके आपको दर्द से राहत दिला सकता है। साथ ही आपको बता दें कि इसके अंदर कैल्शियम फास्फोरस और आयरन भी बहुतायत मात्रा में मौजूद होता है जो कि आपके शरीर की हड्डियों और जोड़ों को स्वस्थ और मजबूत बनाने में कारगर साबित हो सकता है।

मेथी दाना कोलेस्ट्रॉल के लिए

छोटा सा दिखने वाला मेथी दाना आपके शरीर के कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोक सकता है। यहां आपको बता दें कि इसके अंदर नारिंगेनिन नाम का एक फ्लेवोनॉयड पाया जाता है जो कि ब्लड में मौजूद लिपिड लेवल को कम करता है। इसके अलावा इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट गुण भी रोगी का उच्च कोलेस्ट्रॉल काफी हद तक कम कर सकता है।

दिल के स्वास्थ्य के लिए मेथी दाना

दिल को हेल्दी बनाने के लिए मेथी दाना काफी महत्वपूर्ण माना जाता है। रिसर्च में यह बात सामने आई है कि अगर कोई नियमित रूप से इसका सेवन करता है तो उसे हार्ट अटैक की संभावना काफी हद तक कम हो सकती है। इसके अलावा आपको यह भी जानकारी दे दें कि अगर किसी व्यक्ति को दिल का दौरा पड़ भी जाता है तो वह जानलेवा नहीं होता क्योंकि मेथी दाने के अंदर ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को रोकने के गुण मौजूद होते हैं। जब किसी व्यक्ति को हार्ट अटैक आता है तो उस समय ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस की वजह से ही व्यक्ति की जान जाती है। साथ ही साथ आपको यह भी बता दें कि इसका सेवन करके पूरे शरीर के रक्त प्रवाह को संतुलित रखा जा सकता है।

महिलाओं के लिए मेथी दाना है गुणकारी

जिन महिलाओं को उनके मासिक धर्म के समय बहुत ही तेज दर्द होता है उन्हें चाहिए कि वह मेथी दाने का उपयोग करें। इससे उन्हें असहनीय दर्द से छुटकारा मिलेगा। आपको जानकारी के लिए बता दें कि इसके अंदर एंटीस्पास्मोडिक, एनाल्जेसिक, ड्यूरेटिक, एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं जिसकी वजह से मासिक धर्म और दूसरी समस्याओं से महिलाएं राहत पा सकती हैं। इसके लिए उन्हें केवल इतना करना है कि मेथी दाना लेकर उसका पाउडर बना लें और उसका नियमित रूप से सेवन करें। अगर आप अपने मासिक धर्म की स्थिति को और पीड़ा को ठीक करना चाहती हैं तो मेथी दाने का उपयोग जरूर करें लेकिन इसका सेवन करने से पहले एक बार डॉक्टर से राय जरूर कर लें।

मेथी दाना कैंसर से बचाए

कैंसर एक ऐसी बीमारी है जो अगर किसी व्यक्ति को एक बार हो जाए तो उसके लिए काफी जानलेवा साबित हो सकती है। यह एक घातक रोग है तो इसलिए बेहतर यही है कि इस बीमारी से खुद को सुरक्षित रखा जाए। यहां आपको बता दें कि मेथी दाने में एंटी कैंसर प्रभाव मौजूद होते हैं जिसकी वजह से यह व्यक्ति को कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से बचा सकते हैं। यहां हम आपको यह भी बता दें कि अगर आपको कैंसर की बीमारी हो गई है तो ऐसे में आप केवल मेथी दाने के ऊपर ही निर्भर ना रहें आपको बिना देरी किए डॉक्टर से मशवरा जरूर कर लेना कैंसर की बीमारी हो गई है तो ऐसे में आप केवल मेथी दाने के ऊपर ही निर्भर ना रहें आपको बिना देरी किए डॉक्टर से मशवरा जरूर कर लेना चाहिए और इलाज में देरी बिल्कुल भी नहीं करें।

वज़न घटाए मेथी दाना

वजन घटाना बहुत मुश्किल होता है क्योंकि आज बाजार में इतने सारे वजन घटाने वाले साधन आ गए हैं कि हर इंसान कंफ्यूज हो जाता है कि कौन सा उपाय उसके लिए अच्छा है और कौन सा नहीं। कई बार बहुत सारे पैसे खर्च करने के बाद भी व्यक्ति अपने शरीर के वजन को कम नहीं कर पाता। लेकिन यहां हम आपको बता दें कि मेथीदाना एक बहुत ही सस्ता और कारगर तरीका है जिससे आप अपने वजन को कम कर सकते हैं। बताते चलें कि इसके अंदर फाइबर काफी अधिक पाया जाता है जो व्यक्ति की भूख को शांत रखने के अलावा आहार को बचाने का भी काम करता है। साथ ही बता दें कि इसके अंदर पाए जाने वाले पॉलिफिनॉल्स भी वजन कम करने में काफी हेल्पफुल हो सकते हैं। तो इस तरह से नियमित रूप से इसका इस्तेमाल करके आप अपने बढ़ते हुए वजन को कंट्रोल कर सकते हैं।

मेथी दाना स्किन के लिए

जो लोग यह चाहते हैं कि उनकी त्वचा खूबसूरत और जवां बनी रहे तो उन्हें चाहिए कि वह मेथी दाने का इस्तेमाल करें। यहां आपको बता दें कि इसमें एंटीरिंकल, एंटीऑक्सीडेंट और स्किन स्मूदिंग प्रभाव पाए जाते हैं जो आपकी त्वचा को सुंदर बनाने का काम कर सकते हैं। इसके लिए आप अपना होममेड फेस वॉश भी बना सकते हैं। आपको केवल इतना करना है कि मेथी दाना लेकर उसे पीस लें और फिर उसमें उतनी मात्रा में ही बेसन मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करके रख लें। अब हर दिन सुबह और शाम को इससे अपना फेस वॉश करें। इसके चमत्कारी फायदे आपको कुछ ही दिनों में अपनी स्किन पर नजर आ जाएंगे।

मेथी का उपयोग कैसे करें (how to use fenugreek seeds in hindi)

हमारे आयुर्वेद के अनुसार मेथी दाने की तासीर को गर्म बताया गया है। तो इसलिए अगर कोई व्यक्ति इसका उपयोग सीधे तौर पर करता है तो तब उसे फायदा ना होकर नुकसान हो जाएगा। इसलिए समझदारी इसी में है कि इसका सेवन हमेशा पानी में भिगोने के बाद ही करना चाहिए। क्योंकि जब इसे पानी में भिगोया जाता है तो तब इसकी गर्माहट काफी हद तक कम हो जाती है। निम्नलिखित हम आपको बता रहे हैं कि मेथी दाना आप किस तरह से उपयोग कर सकते हैं –

• सब्जी या सलाद के ऊपर डालने से पहले मेथी के दानों को तकरीबन 1 या फिर 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भून लें।
• एक गिलास पानी लेकर उसमें लगभग एक चम्मच मेथी दाना डाल दें। सारी रात इसे ऐसे ही भीगने दें और सुबह इसका सेवन करें।
• मेथी के दोनों को अंकुरित करके भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
• इसका उपयोग रोटियां और परांठे बनाने के लिए भी किया जाता है।
• इसको हर्बल टी बनाने के लिए भी प्रयोग कर सकते हैं।

मेथी दाने से होने वाले नुकसान (side effects of fenugreek seeds in hindi)

वैसे मेथी दाने के बहुत सारे फायदे हैं लेकिन इसके कुछ नुकसान भी आपको हो सकते हैं। अगर आपको मालूम नहीं है तो हम आपको बता देते हैं कि अगर आप सही तरह से इसका उपयोग नहीं करते हैं तो आपको निम्नलिखित समस्याएं हो सकती हैं –

• अगर इनका सेवन ज्यादा इस्तेमाल कर लिया जाए तो इससे दस्त हो सकते हैं। साथ ही साथ इसकी वजह से पेट खराब होने की समस्या भी बनी रहती है।
• इस की तासीर गर्म होती है इसलिए गर्भवती महिलाओं को इसका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इसके कारण उन्हें समय से पहले गर्भाशय संकुचन हो सकता है।
• मेथी दाना खाने से बहुत से लोगों को एलर्जी का सामना भी करना पड़ सकता है। बता दें कि उनके चेहरे पर और शरीर पर सूजन या फिर रैशेज भी हो सकते हैं।
• बच्चों को इनका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे उन्हें दस्त हो सकते हैं और साथ ही साथ उनके मस्तिष्क पर भी इसका गलत असर पड़ सकता है।

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कंक्लुजन (Fenugreek seeds in hindi )

दोस्तों यह था हमारा आज का आर्टिकल benefits of Fenugreek seeds in hindi और इस पोस्ट में हमने आपको (Fenugreek seeds in hindi ) से जुड़ी हुई सारी महत्वपूर्ण जानकारी दे दी है जो कि आपके लिए काफी अधिक फायदेमंद रहीं होंगी। इसलिए अंत में हमारी आपसे यही रिक्वेस्ट है कि अगर आपको हमारा यह आर्टिकल अच्छा लगा हो तो इसे दूसरों के साथ भी जरूर शेयर करें और यदि आपके मन में किसी भी तरह का कोई सवाल है तो आप हमसे कमेंट करके पूछ सकते हैं ।