गुलाब(Rose Water Benefits in Hindi) शब्द का नाम लेते ही हमारे दिमाग में लाल रंग का सुंदर सा गुलाब आ जाता है और साथ ही यह हमें उसकी मनमोहक खुशबू की याद दिला जाता है। शायद ही कोई हो जिसे गुलाब की खुशबू पसंद ना हो। अक्सर लोग अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए गुलाब का फूल गिफ्ट करते हैं। गुलाब को फूलों का राजा भी बोला गया है। तो आइए आज हम जानते हैं कि गुलाब जल क्या है और यह कैसे बनाया जाता है। और हम जानेंगे कि गुलाब जल के फायदे क्या है (Rose Water Benefits in Hindi)
गुलाब जल स्वच्छ पानी और गुलाब की पंखुड़ियों से बनता है। इसकी अच्छी खुशबू और इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स(anti-oxidants) भारी मात्रा में होने के कारण इसे बहुत सी दवाइयों,स्किन केयर प्रोडक्ट और तो और खाद्य पदार्थों में भी इस्तेमाल किया जाता है|
गुलाब जल घर पर कैसे बनाएं(How to make Rose Water at Home in Hindi)
घर पर गुलाब जल बनाना बहुत ही आसान है और उसके अनेकों फायदे (Rose Water Benefits in Hindi) भी हैं घर पर बना हुआ होने के कारण हम मार्केट से मिलने वाले गुलाब जल में मिले केमिकल(Chemicals) से बच जाते हैं और इसका पूरा पूरा लाभ उठा सकते हैं। मैं आज आपसे गुलाब जल बनाने के 2 तरीके शेयर कर रही हूं-
- गुलाब जल बनाने के लिए हमें कम से कम 15 से 20 गुलाब चाहिए। गुलाब की पंखुड़ियों को अलग कर लीजिए। अब एक बोल bowl) या भगौने में साफ पानी हो सके तो आरो (RO) का पानी लीजिए और इसे गैस पर चढ़ा दीजिए। थोड़ा गर्म होने के बाद मैं गुलाब की पंखुड़ियों को इस पानी में डाल देना है और उसे मीडियम आंच पर उबलने देना है। थोड़ी देर में आप देखेंगे कि गुलाब की पंखुड़ियों का रंग बदलने लगा है। कुछ देर बाद गुलाब की पंखुड़ियां सफेद होने लगेंगे। यहां घबराने की बात नहीं है इसका मतलब यही है गुलाब अपना पूरा पूरा एसेंस पानी में छोड़ रहा है। जब सारी पंखुड़ियां सफेद हो जाए तो गैस को बंद कर दें और इस पानी को ठंडा होने दें। ठंडा हो जाने के बाद इसे छान लें और एक बोतल में भर लें। इससे हमें लगभग 1 महीने तक इस्तेमाल करने भर गुलाब जल मिल जाएगा यदि हम प्रतिदिन इस्तेमाल करें तब भी। इसे आप फ्रिज में स्टोर कर लीजिए ये खराब नहीं होगा। इस प्रक्रिया से बनाया गया गुलाब जल का रंग गुलाबी होगा।
- दूसरा और सबसे ऑथेंटिक(authentic) गुलाब जल बनाने का तरीका यह है जो मैं आपको अब बताने जा रही हूं। इस प्रक्रिया में भी आपको 15 से 20 गुलाब लेने हैं और उनकी पंखुड़ियां अलग कर लेनी है। इसके बाद एक भगौने में लगभग 1 लीटर पानी लीजिए और इसे गैस पर चढ़ा दीजिए। उसके बाद हमें एक छोटा बर्तन और लेना है और इसे एक स्टैंड पर बड़े भगौने के अंदर रखना है। इस छोटे बर्तन में ही हमारा गुलाब जल इकट्ठा होगा। गुलाब की पंखुड़ियों को बड़े वाले भगौने के पानी में डाल दीजिए और एक ढक्कन को उल्टा करके भगौने को ढक दीजिए। पानी को उबालने दीजिए। ढक्कन को उल्टा रखने का उद्देश्य यह है कि जो भाप बनकर उड़ेगा वह पानी उस छोटे बर्तन में इकट्ठा हो जाएगा और यही एक्चुअल(actual) में गुलाब जल होता है। इस तरह से बनाए गए गुलाब जल का रंग सफेद ही होता है। गुलाब जल बनाने का तरीका यह सबसे पुराना और सबसे अच्छा है। इस प्रक्रिया से बना हुआ गुलाब जल ज्यादा दिन चलेगा और उसमें गुलाब जल की सारी प्रॉपर्टीज होंगी। गुलाब जल को आप फ्रिज में स्टोर कर लीजिए और जब जरूरत हो तब निकालकर इस्तेमाल करें। पहले तरीके से बना गुलाब जल में गुलाब जल नहीं बल्कि गुलाब इन्फ्यूज(infused) वाटर है। इसलिए अगर आपको गुलाब की सारी बेनिफिट्स(Benefits)उठाने हैं तो गुलाब जल को दूसरी वाली प्रक्रिया यूज़ करके बनाएं और इसका दूसरा फायदा यह भी है कि यह ज्यादा दिन चलता है। आप चाहे तो बड़ी मात्रा में भी गुलाब जल को बना सकते हैं। अगर हम इसे फ्रीज में रखें तो यह 1 साल भी चल जाता है और खराब नहीं होता। मेरी सलाह यही रहेगी कि इसे कम मात्रा में ही बनाएं ताकि आपको हर बार फ्रेश गुलाबजल मिल सके।
एक बात का ध्यान रखें कि गुलाब जल बनाने के लिए देसी छोटे वाले गुलाब ही यूज़ करें जिनमे अच्छी खुशबू होती है ना की विदेशी गुलाब जो अक्सर बुके बनाने क काम आते हैं।
गुलाब जल कितने दिन तक खराब या एक्सपायर (expire)नहीं होता?(For how long can we store Gulab jal):
पहले तरीके से बना गुलाब जल आराम से 1 से 3 महीने महीने चल जाता है। दूसरी प्रक्रिया से गुलाब बना गुलाब जल ज्यादा दिन चलता है यह आराम से 8 महीने से लेकर 1 साल तक चलता है और खराब नहीं होता। मार्केट से खरीदा गुलाब जल मैं अक्सर 2 साल तक की एक्सपायरी लिखी होती है।
बेस्ट, अफॉर्डेबल (affordable) और प्योर गुलाब जल(pure rose water) अवेलेबल (available) इन इंडिया:
वैसे तो बहुत सारे ब्रांड की गुलाब जल (Rose Water Benefits in Hindi) मार्केट में मिलता है, पर अगर हम कम प्राइस और प्योरिटी वाले ब्रांड्स पर जाएं तो इनमें कुछ नाम है जो मैंन नीचे शेयर कर रही हूं:
- पतंजलि गुलाब जल (Price-27 Rs – 120 ml) – मोस्ट रेकमेंडेड (most recommended)
- डाबर गुलाब जल (Price – 45 Rs – 120 ml)- इसमें कुछ चेमिकल्स भी हैं
- श्री श्री तत्व (Sri Sri Tattva) गुलाब जल (Price – 65 Rs- 100 ml)
मेरी सलाह यही रहेगी कि कोई भी गुलाब जल लेने से पहले आप एक बार उसकी इनग्रेडिएंट्स(Ingredients) जरूर चेक कर ले जैसे कि पतंजलि रोज वॉटर में 99% गुलाब जल है और एक परसेंट कुछ अन्य एक्सट्रैक्ट्स हैं तो इससे कम से कम प्योरिटी गारंटीड है।
कुछ और भी ब्रांड्स हैं जो हमें प्योर गुलाब जल प्रोवाइड करते हैं लेकिन इनका प्राइस बहुत ही ज्यादा है। मेरी राय में सबसे अच्छा तरीका है आप घर पर ही इसे बनाए।
गुलाब जल के फायदे (Benefits of Rose Water):
गुलाब जल (Rose Water Benefits in Hindi) स्किन इरिटेशन (skin irritation)को कम करने में मदद करता है तथा स्किन के कुछ रोग जैसे एग्जिमा(eczema) के निवारण में भी मदद करता है।
छोटे-मोटे इंसेक्ट के काटने पर भी इसे हम स्किन पर अप्लाई कर सकते हैं और यह इंफेक्शन से बचाता है।
गर्मी से होने वाली स्किन की रेडनेस को कम करने में भी यह मददगार है।
गुलाब जल में भारी मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट होने के कारण यह एंटी एजिंग(anti-aging) में भी काम आता है इसीलिए बहुत सी फेस क्रीम और स्किन प्रोडक्ट्स में इसका इस्तेमाल किया जाता है
इसके एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटीबैक्टीरियल प्रॉपर्टीज के कारण से इसे दवाइयों में भी उपयोग किया जाता है
रोज वाटर को हम टोनर (toner)और फेस क्लींजर(face cleanser) की तरफ भी यूज कर सकते हैं
एक्ने(acne) को कम करने में भी गुलाब जल(Rose water) बहुत फायदेमंद होता है
गर्मियों में हम इसे अपने फेस पर फ्रेशनेस के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं और सर्दियों में रूखापन दूर करने के लिए और स्किन को हाइड्रेट रखने के लिए यूज कर सकते हैं
सनबर्न में भी गुलाब जल इस्तेमाल होता है यह हमें तुरंत ही एक कूलिंग इफेक्ट देता है और गर्मी से हमें राहत प्रदान करता है
इसे बालों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। शैंपू करने के बाद इसको बालों में स्प्रे करें, बालों में एक शाइन आ जाती है। तो यह एक कंडीशनर का काम भी करती है।
स्ट्रेस(stress) से राहत पाने के लिए भी गुलाब जल इस्तेमाल किया जाता है यह में एक काल्मिंग इफ़ेक्ट (calming effect) देता है तथा नींद अच्छी आने में मदद करता है
आंखों की थकान दूर करने के लिए भी गुलाब जल को आंखों में डालने के काम लाते हैं (Rose water for eyes)
अरोमाथेरेपी में भी गुलाब जल का इस्तेमाल किया जाता है यह सिर दर्द को कम करने में लाभकारी होता है
गुलाब जल (Rose Water Benefits in Hindi) को अपने लिप्स पर भी यूज कर सकते हैं, यह लिप्स को गुलाबी करने में असरदार होता है
स्वादिष्ट व्यंजनों में भी गुलाब जल का इस्तेमाल किया जाता है जैसे कि गुलाब जामुन, गुलाब का शरबत जो गर्मियों में बहुत ही फ्रेशनेस प्रदान करता है
गुलाब जल को नाइट क्रीम की जगह भी इस्तेमाल कर सकते हैं बस रात को सोने से पहले से लगा ले और और सो जाएं। और अच्छे फायदे क किये इसे ग्लिसरीन क साथ मिलाकर लगाएं । जब आप सो रहे होंगे तो यह आपकी स्कैन को रिपेयर करने का काम करेगी। (Rose water as Night Cream)
वैसे तो गुलाब जल के फायदों की एक लंबी लिस्ट है जिस पर हम बात करना चाहे तो शब्द कम पड़ जाएंगे । चलिए जानते हैं कि हम इसे फेस पर कैसे यूज कर सकते हैं।
Note :नारियल पानी पीने के फायदे Benefits Of Coconut Water in Hindi or Nariyal Pani in Hindi
चेहरे के लिए गुलाब जल को कैसे इस्तेमाल करें(How to apply Rose Water on face):
- बेसन और गुलाब जल (Besan/Chickpea and Rose Water) Face Pack- यह फेस पैक हर प्रकार की स्किन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है यह एक बहुत ही बेहतरीन क्लींजर का काम करता है और स्किन को स्मूथ बनाता है हम इसे साबुन की जगह भी डेली यूज कर सकते हैं। इसमें हम थोड़ी सी दही मिलाकर भी इसे यूज कर सकते हैं जो साबुन का एक बहुत ही बढ़िया विकल्प है। (Rose water with Curd)
- बेसन ,हल्दी और गुलाब जल ( Rose water for hair Removal)– यह फेस पैक फेस के हेयर रिमूवल के काम आता है। इन तीनों को मिलाकर एक पेस्ट बनाकर हमें जिस जिस जगह से बाल निकालने उस जगह पर अप्लाई करना है तथा सूख जाने के बाद धीरे-धीरे रगड़कर छुड़ाना होता है हम कुछ ही दिनों में नोटिस करेगी कि उस जगह के बाल अपने आप ही कम हो जाते हैं और यह दोबारा नहीं आते।
- चंदन और गुलाब जल फेस पैक – यह फेस पैक भी हर प्रकार के स्किन के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। यह स्किन की रंगत निखारने में बहुत ही मददगार होता है (Rose water with Sandalwood powder)। अक्सर यह प्री-ब्राइडल में यूज़ होता है
- शहद ,नींबू , हल्दी और गुलाबजल फेस पैक – यह फेस पैक भी एक बेहतरीन स्किन क्लींजर का काम करता है। शहद मिला होने के कारण यह हमारे चेहरे को बहुत ही सॉफ्ट बनाता है। सर्दियों में हमें इसे जरूर इस्तेमाल करना चाहिए। स्किन का रूखापन दूर करने में यह काफी कारगर है
- तुलसी और गुलाब जल- तुलसी और गुलाब जल का कॉन्बिनेशन गर्मियों में स्किन को एक फ्रेशनेस देता है। यह उन लोगों के लिए भी बहुत असरदार है जिनको एक्जिमा और एक्ने जैसी समस्याएं है
- मलाई और गुलाब जल – यह फेस पैक सर्दियों में ज़्यादा लाभदायक है । सर्दियों में अक्सर हमारी त्वचा रूखी हो जाती है तो इस पर फेस पैक के प्रतिदिन इस्तेमाल से रूखेपन की शिकायत नहीं होगी
- एलोवेरा गुलाब जल फेस पैक – एलोवेरा अपने आप में एक मेडिसिनल प्लांट है। इसको गुलाब जल के साथ इस्तेमाल करने से हमें कभी भी स्किन की प्रॉब्लम नहीं होती और स्किन की रंगत भी निखरती है
- कच्चा दूध और गुलाब जल – यह फेस पैक स्किन क्लींजिंग की तरह काम करता है और अगर इसे चेहरे पर लगाकर छोड़ दिया जाए कुछ टाइम के लिए तो यह स्किन की टोन को लाइट भी करता है
- मुल्तानी मिट्टी और गुलाब जल (Best Rose water pack for oily skin) – यह फेस पैक ऑयली स्किन के लिए बहुत ही असरदार है। मुल्तानी मिट्टी में गुलाब जल मिलाकर एक पेस्ट बनाया जाता है । इसे चेहरे पर लगाकर छोड़ दिया जाता है 15 से 20 मिनट के लिए। पैक सूखने के बाद इसे हल्के गीले हाथों से निकाल दिया जाता है। यह स्किन डिसऑर्डर्स (disorders) को दूर करता है और स्किन को ठंडक प्रदान करता है।
तो हमने ऊपर गुलाब जल के बहुत से फायदे देखे हैं. पर क्या कोई साइड इफेक्ट भी है इसका(Are there any Side Effects of Rose Water)?
गुलाब जल का कोई साइड इफेक्ट नहीं होता। अगर कभी किसी को साइड इफेक्ट देखने को मिला भी है तो वह गुलाब जल की वजह से नहीं बल्कि उसमे मिले केमिकल्स व अन्य मिलावट की वजह से होता है इसलिए मेरी सलाह यही रहेगी कि आप कोई भी प्रोडक्ट लेने से पहले उसके लिए जरूर पढ़ें ।
आशा करते हैं गुलाब जल को लेकर आपके मन में जो भी कन्फ्यूजन थी वह इस पोस्ट के द्वारा क्लियर हो गई होंगी। हमें कमेंट करके जरूर बताएं और इसे अपने प्रिय जनों के साथ शेयर भी करें ताकि सभी लोग घर पर ही गुलाब जल बना सके और इसके अनगिनत बेनिफिट्स उठा सके।